Description
Les Vignerons Catalans
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany
Degré : 13.5%Vol.
Vigneron(s) : Les Vignerons Catalans, à Caramany (Pyrénées Orientales).
Cépage(s) : 45% Carignan, 40% Syrah, 15% Grenache noir.
Elevage : En fût de chêne pendant 12 mois.
Dégustation : Robe rouge sombre. Nez intense et complexe de cannelle, de poivre, de pêche et de poire cuite. Bouche ronde, pleine, aux tanins puissants.
Accords mets & vins : Gibiers à plume, méchoui, rognon de veau ou d’agneau, joue de porc rôties, tartiflette, gardianne
Garde : 5 à 8 ans.
Service : 16 à 18°C.
Label(s) :
——————————————————————————————————————————-
Entre mer, montagne et soleil, sur des vignes de coteaux, c’est le pays où sont nés en 1977 les autres grands vins français : Côtes du Roussillon Villages.
