Description
Domaine Lafage
Appellation : AOP CÔTES DU ROUSSILLON
Degré : 13% V.
Vigneron(s) : Jean-Marc Lafage et Eliane Salinas-Lafage. A Perpignan (Pyrénées Orientales).
Cépage(s) : 80% Grenache, 20% Roussanne
Elevage : En cuves.
Dégustation : Couleur vert pâle avec des reflets brillants. Au nez, belle minéralité en attaque (notes de pierre à fusil), pointe de vanille et de fruits mûrs (poire, pêche blanche…). La bouche est ample, riche avec une belle tension. Elle offre un subtil mélange d’agrumes, de fruits à chair blanche et de notes minérales. La dégustation se termine par une surprenante longueur en bouche
Accords et mets & vins : Magret de canard sucré salé, moules frites, blanquette de veau, saumon à l’oseille, gratin dauphinois, tartiflette, gratin d’endives au jambon,
Garde : 1 à 2 ans.
Service : 10°C.
Label(s) :
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Le Domaine Lafage s’étend sur un peu plus de 200 hectares, landes et pinèdes comprises. En terme de vignobles, ce sont 138 hectares qui sont à vinifier aujourd’hui pour l’ensemble de la propriété. Le Domaine Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres sur la route bordée de vignes qui relie Perpignan, l’ancienne capitale des Rois de Majorque, au littoral méditerranéen. Niché autour du terroir maritime de 80 hectares qui accueillait naguère, au Xe siècle, le village médiéval de Villarnau, le clos du Domaine Lafage surplombe les vignes environnantes. Il offre une vue imprenable sur les Albères, une frontière naturelle entre France et Espagne qui plonge dans la Méditerranée.
