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CHÄTEAU LA SAUVAGEONNE, GRAND VIN – 2018

31,63

CHÄTEAU LA SAUVAGEONNE, GRAND VIN – 2018

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Description

Château la Sauvageonne
Appellation : AOP Terrasses du Larzac
Degré : 15%Vol.

Vigneron (s) : Gérard Bertrand

Cépage (s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Elevage : 12 à 16 mois en barriques neuves

Dégustation : Robe rubis aux reflets intenses et légèrement tuilée. Un nez de garrigue, confituré et épicé. Des notes subtiles de fruits noirs et de pain d’épices. En bouche, le vin présente des tanins fins et élégants formant un bel équilibre avec la vivacité. A déguster dès à présent, ou à garder quelques années.

Accords mets & vins : A consommer avec des viandes grillées de l’Aubrac, des plats du terroir et des fromages du Larzac.

Garde : 8 à 10 ans
Température de service : 16 à 18°C
Label(s) : AB et DEMETER
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Le Château la Sauvageonne est un site de légende. Son exposition, son emplacement et son terroir exceptionnels lui confèrent un caractère unique. Cette Cuvée Grand Vin puise son origine dans la rencontre
entre un terroir d’exception, des cépages originaux et le savoir-faire du vigneron. La région de cette appellation Terrasses du Larzac est située au centre nord de l’Hérault, adossée aux reliefs du Causse du Larzac. Sa zone climatique connaît les plus grandes amplitudes thermiques : l’éloignement de la mer et la proximité du Causse apportent une certaine fraîcheur des nuits estivales qui est bénéfique à la coloration des baies grâce à une maturation lente et progressive. Le Château la Sauvageonne Grand Vin est une sélection des meilleures vignes du château.

Informations complémentaires

Poids 1,5000 kg
Contenance
Format
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