Description
Cave de l’Abbé Rous
Appellation : AOP Collioure
Degré : 14%Vol.
Vigneron(s) : La Cave de l’Abbé Rous. A Banyuls sur Mer (Pyrénées Orientales).
Cépage(s) : Grenache gris et blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino
Elevage : Fermenté et élevé sous bois
Dégustation : La robe est or aux reflets verts, tres lumineuse. Le nez est puissant et élégant sur des notes de pain grillé et d’agrumes, finement mêlées à la minéralité du terroir de schistes du Cru Collioure. La bouche est vive, toute en fraîcheur, ample et ronde, sur des notes toastées, boisées et de pomelos.
Accords mets & vins : Viandes blanches en sauce, poissons grillés, coquilles Saint-Jacques, fromages à pâte molle
Garde : 2 à 3 ans.
Service : 8°C
Label(s) :
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Le Vignoble du cru Collioure est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre Pyrénées et Méditerranée.
Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière pays.
