Description
Château La Voulte-Gasparets
Appellation : AOP Corbières-Boutenac
Degré : 14.5%Vol.
Vigneron (s) : Patrick et Laurent REVERDY, à Boutenac (Aude)
Cépage (s) : Carignan 50%, Grenache 25%, Mourvèdre 15%, Syrah 10%
Elevage : 12 mois en barriques de chêne merrain, 20% de barriques neuves, 80% barriques de 1, 2 et 3 vins
Dégustation : La robe rubis profonde aux bords violacés, exhale des arômes de crème de cassis, de fruits noirs confiturés, soulignés de quelques pincées poivrées et délicatement épicées. En bouche on retrouve la fraîcheur présente au nez, qui souligne la trame ronde, douce, aux tanins fondus. L’élégance, la finesse, la plénitude sont bien là, dans une très belle cuvée qui montre parfaitement le potentiel d’un terroir
Accords mets & vins : Cuisine de terroir, plats mijotés, viande rouge, gibier.
Garde : 5 à 8 ans
Température de service : 16 à 18°C
Label(s) :
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Depuis, maintenant 6 générations, c’est toujours la même famille, qui, sous des noms différents, PAUC, GRULET, BERGES et REVERDY, assure la continuité et la réputation du domaine, reconnu actuellement comme un des fleurons de la viticulture du Languedoc-Roussillon.
Patrick Reverdy est aujourd’hui, avec son fils Laurent, le garant d’une tradition de noblesse et de qualité qu’atteste un brillant palmarès qui remonte à l’âge d’or de la vigne.
