Description
Terre d’Expression
Appellation : AOP Corbières
Degré : 14%Vol.
Vigneron (s) : Terre d’Expression à Fabrezan (Aude)
Cépage (s) : 63% Syrah, 22% Carignan 15% Grenache
Elevage : 12 mois en fûts de chêne
Dégustation : Robe grenat aux reflets pourpres. Nez d’une étonnante complexité avec des parfums de garrigues. Bouche riche, ample, charpentée, aux notes de pain d’épices rehaussés par une pointe de vanille. Les tanins nobles et fondus confèrent à ce vin une grande délicatesse
Accords mets & vins : Compagnon idéal des viandes rouges, cargolade, cassoulet, civet, fromages
Garde : 7 à 10 ans
Service : 18°C
Label(s) : Respect Hommes et nature
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Le village de Fabrezan, situé sur la rive gauche de l’Orbieu, au pied de la montagne Alaric, est l’une des portes des Corbières. Les origines de Fabrezan remontent à l’an 974. Au Moyen Age, il fut rattaché à la Vicomté de Narbonne. Au fil de l’histoire, des monuments furent édifiés dont la Tour Carrée de style roman du XIIème siècle qui domine le village, et l’église de XIIème et XIVème ainsi que la chapelle de Notre Dame de Consolation du XIVème.
