Description
Château Massamier la Mignarde
Appellation : Vin de France
Degré : 15,5%Vol.
Vigneron (s) : Frantz Vènes, à Pépieux (Aude)
Cépage (s) : 80% Syrah, 20% Grenache
Elevage : Elevage en barriques neuves et barriques âgées d’un an.
Dégustation : La robe est très dense, d’une couleur profonde. Le nez développe une belle race. Sa richesse et sa complexité mêlent des arômes de fruits rouges très mûrs, de garrigue et d’olives noires. La bouche est puissante avec une matière riche, où s’expriment des notes de fruits rouges et d’olives noires avec une finale très longue. Ce vin est un équilibre parfait entre intensité, longueur, complexité, arômes et bouquet.
Accords mets & vins : Il accompagnera cassoulet de lentilles, cèpes, confit et magret de canard, bœuf grillé, gigot d’agneau, plats à la truffe et fromages (Fourme d’Ambert).
Garde : Jusqu’à 20 ans
Température de service : Entre 16 et 18°C
Label(s) :
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Le vignoble du Château Massamier La Mignarde se trouve aux pieds de la Montagne Noire. Il s’étend de 70 mètres à 370 mètres d’altitude et la Montagne Noire culmine à 1200 mètres, ainsi nous avons de belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit et de belles fraicheurs dans les vins.
Le château possède un parcellaire bien regroupé n’excluant pas une diversité d’expositions, de terroirs et de reliefs.
