Vigneron (s) : Tim Ford, Anthony Record et Vincent Chansault à Brugairolles (Aude)

Cépage (s) : 85% Grenache Blanc, 15% Viognier

Elevage : En cuve

Dégustation : Arôme de fruits blancs et d’agrumes au nez et en bouche.

Accords mets & vins : Apéritif, Charcuterie, Poisson, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Fromage

Garde : A boire dans l’année
Température de service : 8 à 10°C
Label(s) : AB
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Le Domaine Gayda est passionné par les cépages traditionnels cultivés sur les nombreux sols et climats du Languedoc. Des cépages tels que le Cabernet Franc et le Chenin Blanc ont été plantés dans la ferme d’origine où les influences climatiques de l’Atlantique permettent à ces variétés importées de s’épanouir. Alors que les vignobles sont fermement ancrés dans la tradition et les “terroirs”, la cave elle-même est placée sous le signe de l’innovation, avec des investissements dans tous les équipements et technologies de pointe garantissant que la vinification et la maturation se déroulent dans des conditions optimales.