Description
Château l’Hospitalet
Appellation : AOC La Clape
Degré : 14,5%Vol.
Vigneron (s) : Gérard Bertrand, à Narbonne
Cépage (s) : Vermentino Roussanne Viognier Bourboulenc
Elevage : L’élevage en barrique dure entre 7 et 8 mois jusqu’à l’équinoxe de Printemps avec des bâtonnages réguliers (pendant deux mois).
Dégustation : Nez puissant et frais : arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche (poire et coin), senteurs de garrigue et d’anis, notes de noisettes grillées.
La Bouche est d’une grande finesse et belle minéralité, notes iodées avec des touches de poivre blanc et de silex. Beaucoup de fraicheur en finale avec des notes de miel d’acacia
Accords mets & vins : A déguster avec des noix de Saint-Jacques poêlées, des poissons en sauce ou à l’apéritif
Garde : 2 à 4 ans
Température de service : 11°C
Label(s) : AB et DEMETER
