Description
Château Grézan
Appellation : AOP Faugères
Degré : 13% V.
Vigneron(s) : Famille Cros-Pujol, à Laurens (Hérault)
Cépage(s) : Grenache, Mourvèdre, Syrah
Elevage : 12 mois en fûts de chêne
Dégustation : Le nez est épicé, boisé dans un premier temps avant de libérer des arômes de truffes et de sous-bois. La bouche est riche, son velouté et sa charpente s’harmonisent autour du fruit noir.
Accords mets & vins : Cassoulet de Castelnaudary, couscous d’agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers.
Garde : 5 à 8 ans
Température de service : 16 à 18°C
Label(s) :
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Le Château Grézan, surnommé « le Petit Carcassonne » est un des fleurons des châteaux vinicoles du Biterrois. Il est le seul de style néo-médiéval, l’originalité de son architecture lui a permis d’être inscrit, en 1993, à l’inventaire des monuments historiques français.
