Description
Château Grand Caumont
Appellation : AOP Corbières
Degré : 14%Vol.
Vigneron (s) : Laurence RIGAL à Lézignan-Corbières (Aude)
Cépage (s) : Carignan – Syrah – Grenache
Elevage : 12 mois en barriques pour 40% de la cuvée, et en cuve pour les 60% restant
Dégustation : Robe pourpre aux reflets rubis. Nez complexe et puissant de fruits rouges (cerise), de fruits très mûrs (pruneau, figue), d’épices, de vanille. Bouche : attaque élégante et pleine sur une note légèrement boisée. Belle concentration et longueur en bouche. Notes de fruits noirs et d’épices
Accords mets & vins : Viandes en sauce ou rôties, gibiers, gigot d’agneau, plats sucrés salés, exotiques, curry, couscous, desserts aux fruits noirs, tarte aux poires et marrons
Garde : 5 à 8 ans
Service : 16 à 18°C
Label(s) :
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A l’époque romaine le site et le domaine existaient déjà, il s’agissait d’une grande Villa Romaine baptisée la Villa Manzanetto. Quelques siècles plus tard, le domaine appartint à Charles le Chauve qui offrit la propriété à son neveu en l’an 847.
En 1906, Louis Rigal originaire de l’Aveyron et fondateur de la célèbre société des roqueforts Rigal achète la propriété y fonde sa famille et la transmet quelques années plus tard à son fils Louis Rigal.
