Description
Domaine Sicard
Appellation : AOP Minervois
Degré : 13%Vol.
Vigneron (s) : Famille SICARD à Aigues-Vives (Hérault)
Cépage (s) : Cinsault – Syrah – Grenache – Mourvèdre
Elevage : En cuves
Dégustation : Robe pétale de rose, limpide. Le nez est agréablement fruité par des petits fruits rouges (fraise, cerise), avec une délicate note d’agrume (citron). La bouche est élégante où s’exprime les fruits rouges.
Vin avec une bonne tension et une agréable longueur.
Accords mets & vins : Apéritif, tapas, grillade, viandes rouges et blanches, volailles…
Garde : 1 à 2 ans
Service : 10 à 12°C
Label(s) :
———————————————————————————————————————————————————————————————————————–
La science et l’art de la vigne s’apprennent lentement… Depuis quatre générations, la famille Sicard a travaillé, cultivé, vinifié pas à pas, en progressant d’année en année.
“De six car de vin rosée l’on fait une bonne bouille en pot de soixante quinze sans prendre l’ombre de bouteille à toute âge, la Rosée Cochonne se boit aveuglément fraîche sous le soleil qui prépare la cuvée d’une année prochaine et ‘Prospèr youp la boum’ nous sommes les rois du macadam terroir Cazelles en Minervois rosé si clair. Cinsault, Syrah, Grenache et Mourvèdre, le suc du Domaine Sicard… Amitieusement , Jean-Claude Dreyfus”
