Description
Domaine Pierre Fil
Appellation : IGP Pays Cathare
Degré : 13%Vol.
Vigneron (s) : Famille FIL, à Mailhac (Aude)
Cépage (s) : Grenache – Syrah
Elevage : En cuves
Dégustation : Robe brillante, lumineuse aux nuances pétales de roses. Nez fleuri, aérien, aux senteurs de pivoine et de framboise. Bouche dynamique, enrobée par un beau volume
Accords mets & vins : Apéritif, grillades, gambas grillées à la plancha, salades
Garde : 1 à 2 ans
Service : 10 à 12°C
Label(s) : HVE
———————————————————————————————————————————————————————————————————————–
“Le domaine Pierre Fil est localisé à Mailhac, au coeur du secteur des Serres, dans la partie Est du Minervois. Cette exploitation familiale de 25 hectares est transmise depuis au moins sept générations. Nous sommes par conséquent respectueux du patrimoine transmis par nos ancêtres, et cherchons à le préserver pour à notre tour l’offrir à nos enfants.”
