Description
Vignobles Foncalieu
Appellation : AOP Minevois
Degré : 14% V.
Vigneron(s) : Union de coopératives, les Vignobles Foncalieu, à Arzens (Aude)
Cépage(s) : 80% Grenache, 20% Syrah
Elevage : En cuves
Dégustation : Une robe noire avec des reflets violacés. Un nez confituré de fruits noirs (myrtilles, cassis) et d’épices (réglisse, cachou, zan). Une belle matière en bouche, des tanins fermes et structurés avec des arômes très présents de fruits (cassis). Bel équilibre et bonne persistance aromatique.
Accords mets & vins : A de´guster avec une pie`ce de bœuf, un gigot d’agneau ou du gibier. Parfait sur des fromages forts et affine´s
Garde : 1 à 3 ans
Température de service : 15 à 17°C
Label(s) : AB
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Les Vignobles Foncalieu sont une union de coopératives ancrées au cœur du Languedoc : notre territoire s’étend du massif des Corbières aux berges de la Méditerranée, des coteaux balayés par le Mistral aux plaines caressées par le soleil, entre Carcassonne et Béziers.
C’est au cœur de ces paysages, entre mer et montagne, que l’ensemble de nos vignerons travaillent au quotidien nos 4000 hectares de vignes, afin d’offrir à Foncalieu des raisins de grande qualité à l’origine de vins exceptionnels.
Coopérative aux valeurs fortes depuis 1967, nos 650 vignerons cultivent l’esprit d’équipe, l’authenticité, l’innovation, et une passion commune… autant d’éléments qui ont permis à Foncalieu d’être considéré comme l’une des 50 marques de vin les plus reconnues dans le monde par la revue professionnelle Drinks International en 2017.
