Description
Domaine Paul Mas
Appellation : IGP Pays D’oc
Degré : 13,5% V.
Vigneron(s) : Vignobles Paul Mas
Cépage(s) : Syrah , Viognier
Elevage : En cuves
Dégustation :Violet profond avec des teintes rubis. Au nez, notes de prune intense, de chêne fumé et de moka soulignées par des arômes d’épices et de fruits rouges. La bouche est corsée avec des tanins doux et mûrs, une belle richesse. Arômes de prune en milieu de palais, des notes de vanille et d’épices sur la finale.
Accords mets & vins : tourtes à la viande, apéritif, barbecues, pâtes à la sauce bolognaise et fromages à pâte molle.
Garde : Plus de 5 ans
Température de service : 16 à 18°C
Label(s) : Terra Vitis
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Véritable fleuron de la marque Sud de France, nos vins reflètent la richesse et la diversité du terroir languedocien.
Les Domaines Paul Mas comptent en tout plus de 800 ha de vignes en propriété dont 20% en Agriculture Biologique, auxquelles s’ajoutent les 1500 ha de vignobles des vignerons partenaires avec qui nous travaillons sous contrat. Nous pouvons ainsi composer avec 45 cépages différents, autochtones ou nobles, et une formidable diversité de terroirs du Languedoc.
Cette hétérogénéité est due à la situation géographique et à la formation géologique de la région, délimitée par la mer méditerranée au sud et par les montagnes au nord.