Description
Appellation : AOP Fitou
Degré : 13.5%Vol.
Vigneron (s) : Les Vignerons du Mont Tauch, à Tuchan (Aude)
Cépage (s) : Grenache et Carignan
Elevage : 12 mois en fût de chêne
Dégustation : Robe rubis foncé. Nez sur des notes boisées et de fruits rouges. La bouche est tout en rondeur, agréablement soutenue par des tanins puissants
Accords mets & vns : Viandes rôties, grillées ou en sauce, gibiers et fromages
Garde : 2 à 3 ans
Service : 16 à 18°C
Label(s) :
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Fixé dans le Languedoc au cœur d’un paysage surprenant, parsemé de montagnes majestueuses et des châteaux Cathares, Mont Tauch est une des cave coopératives les plus renommées de France.
La beauté enivrante des villages, du vignoble et de la garrigue qui les entourent, ravissent les sens et se révèlent dans le caractère des vins.
Les vins de Mont Tauch sont une authentique expression de ce terroir où, depuis des générations, les vignerons cohabitent avec les nombreux sangliers qui peuplent les collines du Fitou se nourrissant des raisins et des jeunes pousses de vigne. D’ailleurs, la tête de sanglier sert d’emblème à la cave et figure sur toutes les bouteilles.
