Château Puech-Haut
Appellation : AOP Languedoc
Degré : 14.5%Vol.

Vigneron(s) : Les Domaines BRU. A Saint-Drézéry (Hérault).

Cépage(s) : 60% Grenache, 40% Syrah
Elevage : 20% de la Syrah en fût d’1 vin

Dégustation : Robe griotte soutenue, brillante. Nez expressif sur des notes de petits fruits noirs confits, du bourgeon de cassis avec des notes chocolatées. La bouche est ronde et onctueuse, le milieu de bouche est frais sur les fruits rouges avec des notes épicées, de cannelle, avec une longue finale sur des notes empyreumatiques et de fruits confits.

Accords mets et vins : Couscous, paëlla, viandes rouges, volailles, fromages.

Garde : 5 à 10 ans.
Service : 16 à 18°C.
Label(s) :
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Le château Puech-Haut occupe 170 hectares dont 100 hectares de vignes à Saint-Drézéry, petit village à 15 km au nord-est de Montpellier, sur les premiers contreforts des Cévennes.

En provençal, un «puech» désigne une petite colline (ou mont), un «puech-haut» étant une colline plus haute que les autres. Grâce à cette situation, la pente assure un bon drainage des parcelles de vignes. Le sol argilo-calcaire est constitué de gros galets apportés par le Rhône au Quaternaire.