Description
Les Vignerons Catalans
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany
Degré : 13.5%Vol.
Vigneron(s) : Les Vignerons de Caramany. A Caramany (Pyrénées Orientales).
Cépage(s) : 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache noir.
Elevage : En cuve pendant 6 mois.
Dégustation : Robe grenat aux reflets violacés. Nez intense de fruits noirs et rouges, d’épices. Bouche ample aux tanins enrobés et gras. Finale de confiture de mûres.
Accords mets & vins : Paupiettes de veau, tomates farcies, couscous, osso bucco, hachis parmentier, lasagnes de bœuf, gigot d’agneau
Garde : 2 à 3 ans.
Température de service : 15 à 16°C
Label(s) :
——————————————————————————————————————————–
Entre mer, montagne et soleil, sur des vignes de coteaux, c’est le pays où sont nés en 1977 les autres grands vins français : Côtes du Roussillon Villages.
