Description
Domaine Gayda
Appellation : IGP Pays d’Oc
Degré : 14.5%Vol.
Vigneron (s) : Tim Ford, Anthony Record et Vincent Chansault à Brugairolles (Aude)
Cépage (s) : 60% Grenache, 40% Syrah
Elevage : En cuve
Dégustation : Explosion de fruits rouges au nez très rond et fruité
Accords mets & vins : Apéritif, charcuterie, fromage, barbecue
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 16 à 17°C
Label(s) : AB
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Le Domaine Gayda est passionné par les cépages traditionnels cultivés sur les nombreux sols et climats du Languedoc. Des cépages tels que le Cabernet Franc et le Chenin Blanc ont été plantés dans la ferme d’origine où les influences climatiques de l’Atlantique permettent à ces variétés importées de s’épanouir. Alors que les vignobles sont fermement ancrés dans la tradition et les “terroirs”, la cave elle-même est placée sous le signe de l’innovation, avec des investissements dans tous les équipements et technologies de pointe garantissant que la vinification et la maturation se déroulent dans des conditions optimales.
