Description
Domaine la Croix Belle
Appellation : IGP Côtes de Thongue
Degré : 13.5% V.
Vigneron(s) : Jacques Boyer, à Puissalicon (Hérault)
Cépage(s) : Viognier, Chardonnay, Grenache Blanc, Sauvignon, Grenache Gris, Muscat petit grain, Carignan blanc
Elevage : 8 à 9 mois en fûts de chêne français de 300L
Dégustation : Robe dorée et brillante. Le nez intense évoque un mélange d’agrumes (citron confit, pamplemousse) et de fruits secs grillés. La bouche avec beaucoup de rondeur développe des notes minérales de fruits exotiques (ananas, passion) de miel et de vanille.
Accords mets & vins : A déguster sur du poisson (loup grillé, rougets, bouillabaisse), de la viande blanche (fondant de veau) ou encore sur du foie gras poêlé. Les amateurs de grands blancs peuvent le servir à l’apéritif
Garde : 3 à 5 ans
Service : 12 à 13°C
Label(s) :
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Vignerons de père en fils, nous associons un savoir-faire familial de plus de deux siècles, assurant la continuité de la culture des vignes du domaine La Croix Belle, et l’utilisation de procédés de vinification performants et modernes, permettant une amélioration constante de la qualité de nos vins.
