Description
Beauvignac
Appellation : IGP Côtes de Thau
Degré : 14%Vol.
Vigneron(s) : Cave les Costières de Pomerols. A Pomerols (Hérault).
Cépage(s) :100% Chardonnay.
Elevage : En cuves
Dégustation : Belle robe jaune vif et scintillant aux reflets dorés. Le bouquet développe des arômes de fruit à chair blanche, vanillés, de fleurs blanches et un soupçon de tabac blond. L’attaque est souple et agréable. La bouche est riche, ample avec beaucoup de volume.
Elle dévoile des notes aromatiques de fruits blancs. La finale est toastée à la légère sensation de vanille douce.
Accords mets & vins : Apéritif, foie gras, poissons grillés, salade au saumon, noix de Saint-Jacques poêlées, huîtres gratinées.
Garde : 2 à 3 ans.
Service : 10°C.
Label(s) :
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Fondé en 1932 la Cave de Pomérols n’a cessé de grandir, de prospérer et de se moderniser. En 2003 la cave de Pomerols a fusionné avec la cave de Castelnau de Guers et en 2007 avec la Cave de Mèze afin de produire des vins de qualités optimales, affirmant la typicité de leurs origines.
La cave Coopérative de Pomerols regroupe actuellement 450 coopérateurs pour un vignoble de 1650 ha et vinifie désormais 117 000 Hl.
