Description
Christophe Barbier
Appellation : IGP Coteaux de Narbonne, Terres de Pérignan
Degré : 13,5% V.
Vigneron(s) : Christophe Barbier, à Fleury d’Aude (Aude)
Cépage(s) : 100% Merlot
Elevage : Elevage sur lie en barriques durant 9 mois puis barriques neuves pendant 9 mois
Dégustation :
Robe : Une robe d’un beau rubis vif
Nez : Un nez de fruits rouges et noirs, vanille, senteurs d’épices
Bouche : Une bouche pleine, encore astringente, les tanins méritent de se fondre encore mais l’expression du raisin est étonnante et d’une belle rondeur et longueur
Accords mets & vins : Viandes rouges, type épaisse côte de bœuf au barbecue
Garde : Jusqu’à 10 ans
Service : 17 à 18°C
Label(s) :
