Description
Provenance : France, BOUCHES DU RHÔNE
Degré : 45% V.
Elaboration : Alcool, sucre, essence de badiane, alcoolats, macérations de plantes aromatiques et de plantes d’absinthe.
Consommée par les plus grands artistes (fin du 19ème siècle), l’absinthe évoque un véritable art de vivre. On lui attribue alors le pouvoir d’inspiration : “La fée verte” interdite en 1915, deviendra alors un véritable mythe que VERSINTHE fera revivre en avril 1999.
VERSINTHE renoue avec la tradition de l’absinthe en associant la subtilité de 20 plantes, combinant 4 grands principes aromatiques :
1/ Les Plantes Amères : absinthes, armoises, genepi, estragon donnent à VERSINTHE finesse et amertume.
2/ Les Anisées aux saveurs douces : anis coriandre, fenouil, aneth… contrebalancent l’amertume des absinthes.
3/ Les Plantes Balsamiques : basilic, romarin, angélique… donnent du montant et permettent aux notes amères et douces de s’équilibrer.
4/ Menthe Poivrée, Verveine… apportent à l’ensemble une note de fraîcheur.
Ce sont des contradictions qui donnent à VERSINTHE sa finesse et sa complexité.
Dégustation : Evoquez la troublante saveur de la “Fée Verte”. Pour en apprécier la richesse d’arômes, on servira Versinthe selon le rite perdu de son passage par un sucre placé au dessus du verre sur une cuillère ajourée.
Les puristes l’apprécieront nature en rajoutant 6 à 10 fois son volume d’eau fraîche.
IDEES COCKTAIL :
Total Eclipse
– Cocktail à servir décoré d’une belle branche de menthe.
– 2 traits de jus de citron vert.
– Quelques feuilles de menthe que vous aurez pris soin de piler.
– 2cl de Versinthe.
– Allonger au Perrier.
Versinthe Agave
Dans un shaker remplis de glaçons :
– 2cl de Versinthe.
– 2cl de Tequila 100% Agave
– Frapper.
– Déguster pur dans un verre à cocktail ou allongé de 7Up, Sprite ou Ginger Ale.
