PRODUCTEUR : Liquoristerie de Provence. A Venelles (Bouche du Rhone).

CUVEE : Versinthe, La Blanche + 1 cuillère à Versinthe.

INGREDIENTS : Alcool, essence de badiane, alcoolats, distillats de plantes aromatiques et de plantes d’absinthe.

TAUX D’ALCOOL : 57%Vol.

HISTOIRE : Véritable « eau de vie d’absinthe », LA BLANCHE est le seul alcool au monde à être distillé sous vide à basse température. Cette technique, issue de la production d’essences et de plantes, permet de sublimer les arômes les plus fins des plantes. En effet, plus on augmente la température de distillation plus on brûle les parfums les plus subtils. Ce sont les macérations de VERSINTHE (unique combinaison de 20 plantes) qui bénéficient de cette distillation qui donnent à LA BLANCHE sa force et sa finesse incomparable.

DEGUSTATION : Vous pouvez la déguster pure en digestif ou comme le veut la tradition, utiliser la fontaine de Versinthe et faire couler lentement l’eau goutte à goutte sur le sucre posé sur la cuillère à absinthe. L’eau ainsi sucré viendra délicatement « battre » la blanche aux plantes d’absinthe et transformer l’alcool translucide en un véritable nectar blanc opalescent.

IDEES COCKTAIL :
La Fée Rouge
Cocktail à servir frais avec deux pailles et une fraise et glaçons:
– 4 belles fraises.
– 2cl de Versinthe.
– 1cl de liqueur de Fraise des Bois.

Versinthe Apocalypse
– 15cl de jus de tomate.
– 1 pincée de sel.
– 3cl de Versinthe.
– 2 traits de jus de citron.