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WHISKY BLACK MOUNTAIN – Notes Fumées 70CL

57,00

WHISKY BLACK MOUNTAIN – Notes Fumées 70CL

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UGS : 6861 Catégories : , , ,

Description

Provenance : France, OCCITANIE
Degré : 45% V.

Type : Whisky Sélection

Elaboration : nous utilisons notre principal assemblage de whisky en provenance d’Ecosse, qui bien qu’affichant 3 ans sur le certificat doit en réalité flirter avec les 5 ou 6 ans de moyenne d’âge. Nous l’affinons ensuite dans notre chai au cœur de l’Occitanie pour une période de 12 à 16 mois dans des fûts ayant auparavant contenu les plus prestigieux spiritueux gascons. Par la suite, nous ajoutons 2 whiskies écossais aux notes fumées, dans une proportion de 20%, suivant une répartition nous permettant d’atteindre l’équilibre aromatique voulu. Une fois l’assemblage terminé, le whisky repose plusieurs semaines dans un fût de 3ème ou 4ème remplissage, le temps que l’alliance de ces différents whiskies donne naissance à un tout harmonieux.

Dégustation : Au nez, minéral, premières notes médicinales, grain d’orge et fumées.
Puis l’on découvre des notes florales, fruits secs et bois. Au palais, premièrement floral-fruité qui porte les notes fumées vers le pain grillé et malt. Puis vanille, agrumes, cuir et subtiles notes herbacées. La finale est riche, savoureuse avec une pointe de Mocca.

Informations complémentaires

Poids 1,3000 kg
Contenance
Format
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