Type : Apéritif, anis

Elaboration : La recette d’Aqualanca s’inspire de celles des liqueurs anisées des XVIIe et XIXe siècles, comme la “Fenolheta” d’Aix-en-Provence, à base de fenouil et d’armoise.
Ici, peu de réglisse ou d’épices exotiques. Les macérations et alcoolats sont à base de plantes : fenouil, aneth, coriandre, verveine, menthe poivrée, armoise… auxquelles on ajoute de l’achiléa du Piémont.

Dégustation : La fraîcheur incomparable d’Aqualanca provient de la subtile association de l’Anis Etoilé (saveurs douces) aux plantes amères (Armoises…) et fraîches (Verveine, Aneth, Menthe Poivrée…) ni épices, ni réglisse.