Vigneron (s) : Jean-Pierre Py, à Douzens (Aude)

Cépage (s) : Syrah 60%, Carignan 25%, Mourvèdre 10%, Grenache 5%

Elevage : Élevage en barriques neuves pour les Syrah et barriques un vin pour les Carignan.
Mise en bouteille après un affinage en cuve des différents lots de barriques.

Dégustation : Harmonieux et élégant. Nez intense, sur les fruits rouges mûrs.
La bouche est ample, souple, et vanillée.

Accords mets & vins : Viandes rouges, grillades, fromage, charcuteries.

Garde : 3 à 5 ans
Température de service : 15 à 16°C
Label(s) : AB
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Notre terroir est notre héritage. Notre force. Nous le respectons et avons à coeur de le préserver. Cette responsabilité nous engage.

Elle nous a amenés à conduire nos vignes et nos terres en Agriculture Biologique depuis 2008. Les meilleures conditions sont aujourd’hui réunies pour composer des vins de haute qualité.