Description
Celliers des Demoiselles
Appellation : AOP Corbières
Degré : 13.5%Vol.
Vigneron(s) : S.C.V. Cellier des Demoiselles. A Saint Laurent de la Cabrerisse (Aude).
Cépage(s) : Grenache blanc 50%, Maccabeu 25%, Marsanne 15 %, Bourboulenc 10 %
Elevage : En cuves
Dégustation : Robe pâle aux reflets verts. Nez de fruits à chair blanches avec une pointe florale. Bel équilibre en bouche pour un vin plaisir porté sur le fruit avec une finale longue et élégante.
Accords mets et vins : Apéritif, crustacés, poissons grillés, salades.
Garde : 2 à 3 ans.
Service : 12°C
Label(s) :
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Le Cellier des demoiselles fut créé en 1914, juste avant la première Guerre Mondiale. L’origine de ce nom est un hommage aux jeunes femmes du village qui en l’absence de leurs hommes ont su tout mettre en œuvre pour préserver les vins et de leur Terroir. Aujourd’hui l’histoire se poursuit, en élaborant des vins à leur image : Fruit Fleur sur certaines cuvées et Caractère et puissance sur d’autres. Révélant là, toute l’élégance et la typicité du Terroir.
