Description
Domaine Gayda
Appellation : IGP Pays d’Oc
Degré : 13%Vol.
Vigneron (s) : Tim Ford, Anthony Record et Vincent Chansault à Brugairolles (Aude)
Cépage (s) : 50% Grenache, 25% Maccabeu, 15% Marsanne, 10% Roussanne
Elevage : Fermentation naturelle en cuve béton ovoïde pour la Marsanne et Grenache Blanc et en futs et demi-muids pour le Roussanne, le Maccabeu et le Grenache Blanc
Dégustation : Robe dorée éclatante, aromatique avec des nuances de fruits blancs et chèvrefeuille.
Accords mets & vins : A l’apéritif ou avec un poisson en sauce.
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 8 à 10°C
Label(s) : AB
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Le Domaine Gayda est passionné par les cépages traditionnels cultivés sur les nombreux sols et climats du Languedoc. Des cépages tels que le Cabernet Franc et le Chenin Blanc ont été plantés dans la ferme d’origine où les influences climatiques de l’Atlantique permettent à ces variétés importées de s’épanouir. Alors que les vignobles sont fermement ancrés dans la tradition et les “terroirs”, la cave elle-même est placée sous le signe de l’innovation, avec des investissements dans tous les équipements et technologies de pointe garantissant que la vinification et la maturation se déroulent dans des conditions optimales.
