Château de Pennautier
Appellation : IGP Pays d’Oc
Degré : 13%Vol.

Vigneron(s) : Comte Nicolas de Lorgeril. A Pennautier (Aude).

Cépage(s) : 100% Chardonnay
Elevage : En barrique de chêne français pendant 10 mois.

Dégustation : Vin doré aux arômes puissants, note d’ananas, vanille, fruit de la passion et abricot sec. Bouche ample et longue, vin très gras.

Accords mets et vins : Foie gras, encornés farcis, raclette

Garde : 3 à 5 ans.
Service : 10 à 12°C.
Label(s) : HVE

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En 1620, sous le règne de Louis XIII qu’il eut le privilège d’accueillir en 1622, Bernard de Pennautier, trésorier des états du Languedoc, pose la première pierre d’un château qui aujourd’hui encore demeure l’un des plus beaux édifices de la région, à 5 kms de la célèbre Cité de Carcassonne et du Canal du Midi, deux sites classés au Patrimoine mondial de l’Unesco.

Au Château de Pannautier, vous pouvez partager le charme et l’élégance de la vie des châteaux du Sud ! Le château, Monument Historique entièrement rénové en 2008, l’ancienne bergerie transformée en restaurant et boutique et le domaine de Garille, ancienne métairie au coeur du vignobles, à 3kms, vous offrent une large possibilité d’étapes.