Description
Domaine des Aspes
Appellation : IGP Pays d’Oc
Degré : 14%Vol.
Vigneron(s) : Vignobles ROGER. A Pierrerue (Hérault).
Cépage(s) : 55% Chardonnay, 45% Viognier
Elevage : En cuves, sur lies pendant 5 mois
Dégustation : La finesse du Viognier se retrouve au nez tandis que la complexite et la rondeur du Chardonnay s’expriment pleinement en bouche.
Accords mets & vins : Apéritif, Crustacés, Noix de Saint-Jacques
Garde : 2 à 3ans.
Service : 10°C.
Label(s) :
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Situé sur les communes de Saint-Geniès de Fontedit et de Murviel Les Béziers, le Domaine des Aspes d’une superficie de 16 hectares, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire.
Profitant d’un savant dosage de tradition et de modernisme, les cépages Chardonnay, Viognier s’expriment complètement pour donner naissance à des vins authentiques, fruits d’une véritable passion.