Description
Les Celliers d’Orfée
Appellation : AOP Corbières Boutenac
Cépages : Grenache 60%, Carignan 30%, Syrah 10%
Vinification : Vendange manuelle. Vinification en macération carbonique pour le Carignan. Le Grenache et la Syrah sont vinifiés traditionnellement. Elevage en fût de chêne durant 12 mois.
Viticulture : HVE
Conseil du Sommelier : Le B de Boutenac s’accompagnera à la perfection sur un cassoulet de Castelnaudary, une côte à l’os, un tournedos Rossini, ou encore un gratin de potiron.
Garde : 3 à 8 ans
