Type : Liqueur digestive

Elaboration : Fleur de Couscouille – Liqueur des Bergers Catalans
La Couscouille est une plante qui pousse dans les Pyrénées et qui appartient à la famille des Angéliques. Elle se récolte début mai. Fraîche, elle est très appréciée en salade. Les bergers catalans la font sécher pour ensuite la faire macérer dans l’alcool, pour obtenir une liqueur digestive fine et parfumée.

Dégustation : Elle se déguste conserve au congélateur, pour la déguster glacée.
Vous pouvez déguster et apprécier cette liqueur après avoir bû votre café, versez 2 cl de couscouille dans la tasse encore fumante.