Description
Domaine Marcon
Appellation : IGP Pays d’Oc
Degré : 13.5%Vol.
Vigneron (s) : Philippe Marcon, à Saint-Jean de Minervois
Cépage (s) : Syrah 60%, Grenache 40%
Elevage : 8 mois en cuves
Dégustation : Robe rouge à reflets violets ; frais et gourmand, il exprime en bouche tout sa générosité. C’est un vin facile à boire.
Accords mets & vins : Apéritif, assortiment de fromages, assiette de charcuterie, côte de porc charcutière …
Garde : 3 à 4 ans
Service : 14 à 16°C
Label(s) :
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Le Domaine a démarré en 1989, mais c’est en 2010 que Philippe, avec l’aide de son épouse, commence à produire ses propres vins, après plusieurs années en tant que président de la cave coopérative de St Jean de Minervois. Depuis, ses muscats ont conquis les plus belles tables, notamment certains restaurants étoilés. Peu de sucre résiduel, du fruit, de la fraîcheur des muscats de Saint-Jean de Minervois bien équilibrés.
