Description
Domaine La Croix Belle
Appellation : IGP Pays d’Oc
Degré : 13%Vol.
Vigneron(s) : Jacques et Françoise BOYER. A Puissalicon (Hérault).
Cépage(s) : Syrah (50%), Grenache (50%)
Elevage : 4 mois en cuves
Dégustation : Robe rose pâle aux reflets violine. Nez intense aux arômes de rose fraîche et de bonbon anglais. Bouche légèrement acidulée, beaucoup de fraîcheur et de sucrosité
Accords mets & vins : Salades, grillades, viandes blanches, plats épicés et méditerranéens.
Garde : 1 à 2 ans.
Service : 10 à 12°C
Label(s) : Terra Vitis
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Ce vignoble s’étend du littoral jusqu’aux Cévennes. Les terres constituant actuellement le domaine La Croix Belle en font partie. En labourant profondément une des vignes au début des années soixante dix, deux têtes romaines en marbre ont été trouvées.
Vignerons de père en fils, la Famille Boyer associe un savoir-faire familial de plus de deux siècles, assurant la continuité de la culture des vignes du domaine La Croix Belle, et l’utilisation de procédés de vinification performants et modernes, permettant une amélioration constante de la qualité de nos vins.
