Description
Cave du Razès
Appellation : IGP Côtes de Prouilhe
Degré : 13%Vol.
Vigneron(s) : Cave du Razès. A Routier (Aude).
Cépage(s) : 100% Chardonnay
Elevage : En cuves
Dégustation : Robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez est dominé par des arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche. La bouche est un parfait équilibre entre vivacité et rondeur, donnant toute sa typicité au Chardonnay.
Accords mets & vins : Apéritif, poissons, crustacés, fromages de chèvre.
Garde : 2 à 3 ans.
Service : 10 à 12°C
Label(s) : Vignerons en développement durable
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Le territoire de transition des climats océanique et méditerranéen est propice au Chardonnay. En effet les alternances, de nuits fraîches et de journées chaudes, favorisent l’expression aromatique des vins.
