Vigneron (s) : Famille E.Fabre, à Saint Pierre la Mer (Aude)

Cépage (s) : Bourboulenc, Grenache, Roussanne
Elevage : En cuves

Dégustation : Robe claire et limpide, jaune-vert pâle aux reflets dorés. Nez complexe mêlant des parfums de fleurs blanches et épices fraîches comme l’anis ou le fenouil. Bouche gourmande dévoilant une belle richesse arômatique équilibrée par une fraîcheur minérale.

Accords mets & vins : Apéritif, loup grillé au fenouil, viande blanche, fromage de chèvre frais

Garde : 5 ans
Service : 14°C
Label(s) :
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“La puissance solaire du Sud, la fraîcheur de la mer Méditérranée, la richesse du parcours exceptionnel d’Eric Fabre, venez à la renconte des grands vins du Château d’Anglès.”