Description
Domaine Vordy
Appellation : AOP Minervois
Degré : 14,5%Vol.
Vigneron (s) : Famille Vordy, à Minerve (Hérault)
Cépage (s) : 1/4 Syrah, 1/4 Grenache, 1/4 Carignan, 1/4 Mourvèdre
Elevage : Le moitié est élevée 12 mois en fûts de chêne français, et l’autre moitié 12 mois en cuve.
Dégustation : Un vin parfumé, aux senteurs de vanille et d’épices. Une bouche gourmande, généreuse et équilibrée.
Accords mets & vins : Sur un plat épicé, une gardianne de taureau.
Garde : 3 à 8 ans
Température de service : 17°C
Label(s) : AB
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Le domaine Vordy c’est 20ha en AOP Minervois au coeur du site classé de Minerve, les vendanges sont uniquement manuelles. La cave moderne permet de vinifier sans sulfites, sous contrôle constant des températures, au cépage et à la parcelle.
