Description
Château de Grézan
Appellation : IGP Pays d’Oc
Degré : 13%Vol.
Vigneron (s) : Famille PUJOL à Laurens (Hérault)
Cépage (s) : 100% Chardonnay
Elevage : En cuves
Dégustation : Robe jaune pâle aux reflets verts argentés, nez d’agrumes et d’ananas. Bonne vivacité grâce à une point d’acidité. Sa minéralité rare pour un vin du sud vous surprendra laissant place à une grande amplitude : arômes complexes de fruits frais, de cannelle et de mangue.
Accords mets & vins : Plateau de fruits de mer, poissons, Viandes blanches
Garde : 1 à 2 ans
Service : 10 à 12°C
Label(s) :
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Avec beaucoup d’émotion Jean-Louis Pujol se remémore le lopin de vigne de sa grand-mère. Il avait 5 ans, une toute petite parcelle de Carignan. Travaillée à l’aide d’un âne et d’un cheval.
En 1989, Jean-Louis a 41 ans et prend en main les vignes de Grézan. Il a toujours cru à l’exceptionnel potentiel des vignes de Faugères et a œuvré pour leur reconnaissance. Aujourd’hui le Château est entre les mains bienveillantes de la 5ème génération : Fabien.
