Description
Domaine JP Charpentier
Appellation : AOP Minervois La Livinière
Degré : 14,5%Vol.
Vigneron (s) : JP Charpentier, à Féline-Minervois (Hérault)
Cépage (s) : Grenache, Syrah
Elevage : Pendant 1 an en barrique de 2 et 3 vins
Dégustation : Robe soutenue, brillante. Le nez s’ouvre totalement après une bonne aération et dévoile des notes épicées et de fruits noirs compotés (cassis, mûres). La bouche est pleine, opulente et soyeuse. L’équilibre est parfait entre des tanins fondus, des notes d’épices douces, de torréfaction et une légère pointe mentholée. La finale est vraiment très longue.
Accords mets & vins : Bavette aux échalottes, parmentier de canard, tarte aux champignons
Garde : 8 à 10 ans
Température de service : 17°C
Label(s) :
