Description
Domaine Lafage
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Degré : 15% V.
Vigneron(s) : Jean-Marc et Eliane Lafage, à Perpignan (Pyrénées-orientales)
Cépage(s) : 100% Grenache noir
Elevage : 10 mois en barriques pour 20% de la cuvée
Dégustation : Couleur rouge rubis brillant. Au nez, belle intensité aromatique, très forte concentration de fruits rouges (cassis, framboise, mûre…). La bouche est riche, ronde, concentrée, dotée de tanins soyeux offrant de puissantes notes de mûre, cassis, framboise, myrtilles et se prolongeant sur une belle longueur en bouche
Accords mets & vins : Magret de canard sucré/salé, couscous, côte de boeuf, gigot d’agneau rôti, blanquette de veau, boeuf bourguignon, pot au feu, gratin dauphinois
Garde : 5 à 7 ans
Température de service : 16 à 18°C.
Label(s) :
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Le Domaine Lafage s’étend sur un peu plus de 200 hectares, landes et pinèdes comprises. En terme de vignobles, ce sont 138 hectares qui sont à vinifier aujourd’hui pour l’ensemble de la propriété. Le Domaine Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres sur la route bordée de vignes qui relie Perpignan, l’ancienne capitale des Rois de Majorque, au littoral méditerranéen. Niché autour du terroir maritime de 80 hectares qui accueillait naguère, au Xe siècle, le village médiéval de Villarnau, le clos du Domaine Lafage surplombe les vignes environnantes. Il offre une vue imprenable sur les Albères, une frontière naturelle entre France et Espagne qui plonge dans la Méditerranée.
