Cellier Lauran Cabaret
Appellation : AOP Minervois
Degré : 13%Vol.

Vigneron (s) : Cellier Lauran Cabaret, à Laure Minervois (Aude)

Cépage (s) : Syrah – Grenache
Elevage : 12 mois en barriques Bordelaises neuves

Dégustation : Robe intense, profonde, brillante. Nez complexe de fruits mûrs, d’épices et de venaison à fourrure, finement vanillé et de sous-bois. En bouche, l’attaque est douce et corsée, les tanins sont présents et très bien enrobés d’arômes fruités et d’épices suaves, avec une pointe de réglisse, violette et truffe. Finale corsée et vanillée avec une très bonne longueur.

Accords mets & vins : Apéritif, tapas, charcuterie, omelette aux truffes ou aux cèpes, gibiers rôtis, volailles farcies, civet ou daube, fromages.

Garde : 5 à 8 ans
Température de service : 16 à 18°C
Label(s) :
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Le Cellier Lauran Cabaret est une entité importante du Minervois. Depuis deux millénaires, les vins du Minervois ont séduit des générations d’amateurs de vins. Surtout connu pour le vin rouge, le Minervois développe également une production de Rosés et de Blancs.