Description
Mont Tauch
Appellation : AOP Rivesaltes Tuilé
Vin Doux Naturel.
Degré : 16%Vol.
Cépage(s) : Grenache.
Vinification : Vinification traditionnel et mutage sur grain.
Elevage : En fût de chêne.
Vigneron(s) : Les Producteurs du Mont Tauch. A Tuchan (Aude).
Dégustation : Robe cuivrée et ambrée. Nez de pruneaux, de noix et d’orange. Bouche : alcooleux, madérisé, grande subtilité d’arômes.
Accords mets & vins : Apéritif, foie gras, desserts, fromages, , cigares (pour les amateurs).
Garde : + 10 ans.
Service : 8 à 10°C.
Label(s)
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Le vignoble se situe sur la commune de Paziols, petit village de l’Aude en pays Cathare. Cette cuvée est issue d’une sélection de Grenache noir de plus de 50 ans, situés sur des coteaux exposés plein sud.
