Description
Sieur d’arques
Appellation : IGP Pays d’Oc
Degré : 13% V.
Vigneron (s) : Les Caves du Sieur d’Arques, à Limoux (Aude)
Cépage (s) : 100% Chardonnay
Elevage : En cuve, sans sulfites ajoutés
Dégustation : Une belle couleur jaune pâle avec des reflets dorés. Il développe au nez de fines notes de poire Williams et de fruits frais. La bouche est bien équilibrées entre fraîcheur et gras. La finale dévoile de délicates notes épicées.
Accords mets & vins : Ce vin blanc accompagnera parfaitement viandes blanches, cuisine du monde ou poissons comme une queue de lotte à l’oseille en croûte de sel.
Garde : 1 à 2 ans
Service : 12°C
Label(s) : Vignerons en développement durable
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Depuis 1946, la maison Sieur d’Arques, située à Limoux à 25 km au sud de Carcassonne, signe des vins d’exception et s’impose en Languedoc comme créatrice de cuvées alliant savoir-faire technique et tradition.
Considérée comme pionnière en termes de qualité de production et de techniques vitivinicoles, Sieur d’Arques a su développer dès les années 1980 une sélection parcellaire sur 2800 Ha de vignoble en Appellation d’Origine Contrôlée. Le terroir limouxin, bénéficiant d’un ensoleillement méditerranéen, tempéré par l’altitude liée à la proximité des Pyrénées et par les flux venus de l’Atlantique, répond aux conditions idéales à l’élaboration de grands vins.
Son expertise historique, son éternelle recherche de l’excellence qualitative et de la maîtrise technique, lui permettent de signer de grands vins pour le plaisir de tous les amateurs exigeants.
