Vigneron (s) : SCV Castelmaure à Embrès et Castelmaure (Aude)

Cépage (s) : Grenache Blanc 90%, Maccabeu 10%
Elevage : En cuves

Dégustation : Jolie couleur jaune vert pâle. Nez fleuri et frais, nuances de fleurs de vignes, de tilleul et de fleurs de printemps et de fruits exotiques. Bel équilibre de bouche, fait à la fois de rondeur, de fraîcheur et de longueur.

Accords mets & vins : Cette cuvée se savoure à l’apéritif ou sur un plateau de fruits de mer ou avec des petits rougets grillés.

Garde : 2 à 3 ans
Service : 16°C
Label(s) :
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La Cave d’Embrès et Castelmaure, nichée dans les Hautes Corbières, sur le terroir de Durban (entre Perpignan et Narbonne), est l’une des caves coopératives les plus dynamiques du Languedoc. Dans cette région, on a réappris à observer la vigne, à l’écouter et à prendre soin d’elle.