Description
Domaine Pierre Fil
Appellation : IGP Pays Cathare
Degré : 14%Vol.
Vigneron(s) : Famille FIL. A Mailhac (Aude).
Cépage(s) : Merlot, Carignan, Grenache, Syrah.
Elevage : 4 à 6 mois en cuves
Dégustation : Robe rouge franc, brillant reflets violacés. Nez très fruité, jeune. Bouche très fruitée, tanins souples, du volume et de la rondeur.
Acords mets & vins : A l’apéritif légèrement rafraîchi, avec de la charcuterie ou de la volaille.
Garde : 2 à 3 ans.
Service : 15 à 17°C
Label(s) : HVE
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“Le domaine Pierre Fil est localisé à Mailhac, au cœur du secteur des Serres, dans la partie Est du Minervois. Cette exploitation familiale de 25 hectares est transmise depuis au moins sept générations. Nous sommes par conséquent respectueux du patrimoine transmis par nos ancêtres, et cherchons à le préserver pour à notre tour l’offrir à nos enfants.”
