Description
Cellier des Demoiselles
Appellation : AOP Corbières Boutenac
Degré : 14%Vol.
Vigneron (s) : Cellier des Demoiselles, à Saint Laurent de la Cabrerisse (Aude)
Cépage (s) : 40% Grenache, 30% Carignan, 30 % Syrah
Elevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne
Dégustation : Robe soutenue aux couleurs intense. Nez puissant avec des notes de fruits rouges, d’épices et de cuir. Bouche : tanins enrobés, veloutés. Beaucoup de finesse pour ce vin de garde aux arômes de tapenade et d’olives
Accords mets & vins : Côte de Bœuf, Tournedos, gibiers.
Garde : 10 ans
Service : 17 à 18°C
Label(s) :
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Le Cellier des demoiselles fut créé en 1914, juste avant la première Guerre Mondiale. L’origine de ce nom est un hommage aux jeunes femmes du village qui en l’absence de leurs hommes ont su tout mettre en œuvre pour préserver les vins et de leur Terroir. Aujourd’hui l’histoire se poursuit, en élaborant des vins à leur image : Fruit Fleur sur certaines cuvées et Caractère et puissance sur d’autres. Révélant là, toute l’élégance et la typicité du Terroir.
Messaline, épouse de l’empereur Romain Claudius (48 ap J.C.), fut célèbre pour son épicurisme frénétique et la magnifissance de ses banquets.
Cette cuvée offre un vibrant hommage à l’extrême sensualité de cette reine mythique.
