Description
Domaine Lafage
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Degré : 15% V.
Vigneron(s) : Jean-Marc et Eliane Lafage, à Perpignan (Pyrénées-orientales)
Cépage(s) : 70% Grenache – 30% Syrah
Elevage : En cuves
Dégustation : Au nez dominent des notes de mûres, d’herbes sauvages, et quelques touches de poivrées. La bouche est corsée et ample, d’une rare richesse aromatique, avec des tanins soyeux et légers. La finale est fraîche délivrant une surprenante élégance
Accords mets & vins : Viandes rouges grillées, cassoulet, gibiers, fromages bleus, gâteau au chocolat…
Garde : 5 à 7 ans
Température de service : 16 à 18°C.
Label(s) :
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Le Domaine Lafage s’étend sur un peu plus de 200 hectares, landes et pinèdes comprises. En terme de vignobles, ce sont 138 hectares qui sont à vinifier aujourd’hui pour l’ensemble de la propriété. Le Domaine Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres sur la route bordée de vignes qui relie Perpignan, l’ancienne capitale des Rois de Majorque, au littoral méditerranéen. Niché autour du terroir maritime de 80 hectares qui accueillait naguère, au Xe siècle, le village médiéval de Villarnau, le clos du Domaine Lafage surplombe les vignes environnantes. Il offre une vue imprenable sur les Albères, une frontière naturelle entre France et Espagne qui plonge dans la Méditerranée.
