Description
Cellier des Demoiselles
Appellation : AOP Corbières
Degré : 14%Vol.
Vigneron (s) : Cellier des Demoiselles, à Saint-Laurent de la Cabrerisse (Aude)
Cépage (s) : 50% Cinsault, 25% Syrah, 25% Grenache
Elevage : En cuves
Dégustation : Robe soutenue aux reflets violets. Belle puissance aromatique sur une base de fruits rouges sur mûris. Vin plaisir, frais et souple ; finale longue sur le fruit
Accords mets & vins : Associations classiques (viandes rouges, charcuteries), peut être également apprécié en apéritif
Garde : 5 à 8 ans
Service : 14 à 16°C
Label(s) :
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Le Cellier des Demoiselles c’est l’histoire de ces jeunes femmes du village qui, en 1914 ont non seulement remplacé leurs hommes partis au front, mais ont aussi profondément fait évoluer notre vision.
Elles nous ont appris qu’élaborer du vin, c’est faire naître de notre Terroir une émotion, faire ressentir la beauté de nos paysages, faire humer le parfum de nos fleurs et exalter la douceur de notre soleil.
Le vin est un Art, disent-elles souvent, un Art qui se partage, dans l’amitié et la convivialité.