Description
Domaine de l’Aigle, Gérard Bertrand
Appellation : IGP Haute Vallée
Degré : 14,5% Vol.
Vigneron (s) : Gérard Bertrand, à Roquetaillade
Cépage (s) : 100% Pinot Noir
Elevage : 9 à 12 mois en fûts de chêne
Dégustation : Dominé par des arômes de petits fruits à grains (framboise, groseille) très intense auxquelles se mêlent quelques notes toastées. Bouche tendre, fruitée et finement épicée. Tanins fins et soyeux, structure exceptionnelle. Finale longue et fruitée
Accords mets & vins : Viandes rouges rôties ou grillées, volailles, viandes blanches ou fromages à croûtes fleuries.
Garde : 2 à 5 ans
Température de service : 16°C
Label(s) : AB , DEMETER
